早期教育专业课程:婴幼儿保育与教育的概述、内涵、任务和特点;婴幼儿保育与教育的原则、内容和方法;婴幼儿要与与教育的理论基础;婴幼儿的身心发展特点;新生儿期、乳儿期、幼儿期的保育与教育;婴幼儿的亲子教育;社区早期教育的发展。
早期教育专业培养目标:培养德、智、体、美、劳全面发展,热爱早期教育事业、师德高尚、关爱和尊重婴幼儿,具有良好的人文与科学素养,系统掌握0-3岁婴幼儿身心发展特点与规律、卫生与保健、早期教养及家庭教育指导等理论知识,具备对0-3岁婴幼儿实施一日生活照护与保育教育、家庭教育指导等实践能力和终身学习与沟通合作能力,能够在托幼机构胜任0-3岁婴幼儿保教、家庭教育指导等工作的高素质应用型专业人才。